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    Prólogo y receta

     

    Prólogo

    La cocina me lo ha dado todo, me tomó de la mano con apenas 6 años, mostrándome los colores rojos del café maduro, los dorados cobrizos del cacao, los olores intensos a fruta madura y a flores que se desprendían cuando tiraba de ellos con los primeros rayos de sol, el sabor y la frescura de mi primera ensalada de aguacate con cebollitas nuevas, sazonadas con limón y cilantro o mi querido arroz con leche sin azúcar perfumado con una hoja de naranja amarga y una pisca de sal.

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